Marjan Simcic Pinot Grigio Classic 2023

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Decanteren is niet nodig, maar je kunt hem het beste een half uur voor het serveren openen.

Marjan Simčič is een Sloveens wijnhuis met een lange familietraditie. Het wijnhuis werd in 1860 opgericht door Jozef Simčič en wordt tegenwoordig geleid door Marjan. Het bedrijf bezit ongeveer 20 hectare wijngaarden, verspreid over de Collio (zowel aan de Italiaanse als aan de Sloveense kant), waarvan 70 procent wordt bebouwd met witte druiven volgens de normen van de biologische landbouw.

De Pinot Grigio druiven komen van geselecteerde wijngaarden in zowel Italië als Slovenië. De wijnstokken zijn tussen de 16 en 36 jaar oud en staan aangeplant op bodems met mergel, klei en kalk. De oogst is handmatig en de gisting vindt plaats met inheemse gisten in stalen tanks. De wijn rijpt vervolgens op de gisten, in stalen tanks gedurende 6 maanden, en rust een maand in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Marjan Simcic's Pinot Grigio Classic heeft een fascinerende kleur met lichtroze tinten met wat zalmreflecties. Het aromatische profiel is delicaat en geurig met tonen van rode appel, framboos en aardbei. In de mond heeft hij een charmant karakter, met een fluweelzachte consistentie en een slanke structuur. Hij is fris en heeft een goede minerale toets. De afdronk is aanhoudend en aangenaam fruitig. Het is een zeer stijlvolle Pinot Grigio die zich goed leent als aperitief, maar ook perfect past bij Aziatische gerechten op basis van vis.