Marjan Simcic Pinot Noir Cru Selection 2021

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Een uur decanteren wordt aanbevolen.

Het Sloveense wijnhuis Marjan Simčič heeft een lange wijntraditie. Het werd in de tweede helft van de 19e eeuw opgericht door Jozef Simčič. Vandaag de dag beheert Marjan, de vijfde generatie van de familie, meer dan 20 hectare wijngaarden op de grens tussen Italië en Slovenië en produceert het biologische wijnen die alom gewaardeerd worden door het publiek en critici.

De Pinot Noir druiven worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geoogst van de Medana Jama wijngaard, beplant met wijnstokken van gemiddeld 25 jaar oud, die profiteren van kalkhoudende-marelachtige bodems en een oost/zuidoostelijke ligging. De gisting gebeurt spontaan in conische eiken vaten met maceratie op de schillen. De afgewerkte wijn rijpt vervolgens 29 maanden in barrique.

De wijn heeft een heldere en heldere kleur met robijnrode tinten. De neus onthult complexe en brede aroma's van kersen en klein rood fruit, sinaasappelschil en hints van kruiden. In de mond is hij fluweelzacht en elegant, harmonieus en rijk, fris en evenwichtig. Hij heeft een levendige zuurgraad en een mooie fruitige concentratie. De afdronk is lang en subtiel kruidig. Hij smaakt uitstekend bij lasagne met paddenstoelen of risotto en past ook goed bij eend.