Livio Felluga Pinot Grigio 2023

Koel bewaren tot 4 jaar. Koel serveren.

Het landgoed van Livio Felluga is gezegend met zowel een opmerkelijke geschiedenis als ongelooflijke wijnen. De familie maakt al vijf generaties lang wijn, eerst in Istrië en daarna na de onrust van de Eerste Wereldoorlog in het nabijgelegen Friuli in Italië. Livio Felluga, wiens naam het landgoed draagt, verhuisde in de jaren 1930 naar de regio, maar werd weggesleept toen hij in de Tweede Wereldoorlog werd opgeroepen en opgeroepen voor het leger. Pas in de jaren vijftig kon Livio zijn droom om wijn te maken weer oppakken en kocht hij de eerste paar hectare van het landgoed.

Heden ten dage bewerkt de familie ongeveer 135 hectare wijngaarden in de heuvels, die sensationele frisse en geparfumeerde witte wijnen opleveren, zoals deze Pinot Grigio. De omstandigheden op de heuvels zijn ideaal voor Pinot Grigio omdat de koelere nachten helpen om de zuurgraad in de druiven te behouden en delicate aroma's in de afgewerkte wijn te creëren. Om het pure karakter van de Pinot Grigio tot zijn recht te laten komen fermenteert de familie de druiven in roestvrijstalen tanks en laat de wijn vervolgens zes maanden rijpen op de droesem, wat zorgt voor een ronde textuur en extra complexiteit.

De neus wordt geleid door sappige aroma's van meloen, rijpe peer en grapefruit, terwijl het gehemelte een levendige zuurgraad, een lichte body en rijke brioche- en honingsmaken biedt. Er zijn ook subtiele hints van mineraliteit waardoor dit een uitstekende match is met oesters.