Gravner Ribolla Gialla 2018

Drink deze wijn nu of bewaar hem tot 20 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een half uur te laten decanteren.

Josko Gravner, algemeen beschouwd als de meester van de Italiaanse oranje wijnen, heeft de Georgische traditie van langdurige schilweking en het gebruik van terracotta-amfora’s herontdekt en nieuw leven ingeblazen. Zijn landgoed, gelegen in Friuli-Venezia Giulia aan de grens met Slovenië, beslaat ongeveer 32 hectare, waarvan slechts 15 hectare bestemd is voor wijngaarden.

Gravners Ribolla Gialla Anfora is een oranje wijn van uitzonderlijke kwaliteit en karakter, vervaardigd van druiven die op de wijngaarden van het landgoed in Oslavia (Collio) zijn geteeld volgens biologische en biodynamische methoden. Gravner hanteert een werkwijze in de wijngaard die de druiven in staat stelt hun volledige potentieel te ontplooien en wijnen van buitengewone diepgang voort te brengen. Na een zorgvuldige selectie en vinificatie, waarbij de druiven vijf maanden lang in contact met de schil macereren in Georgische amforen, rijpt de uiteindelijke wijn zes jaar in grote eikenhouten vaten voordat hij wordt gebotteld.

Het resultaat is een waar meesterwerk van een groot vakman, met een schitterende, intense amberkleur. In de neus onthult het een rijk, complex aromatisch profiel met tonen van gedroogde abrikoos, verwelkte bloemen, aromatische kruiden, gekonfijte papaja, hars en bijenwas, geaccentueerd door balsamische accenten in de afdronk. In de mond is hij vol en volumineus, rijk en gelaagd, met fijne tannines en een aangename, goed uitgebalanceerde frisheid. De afdronk is harmonieus en ongelooflijk langdurig. Hoewel hij op zichzelf al heerlijk is, past hij ook prachtig bij de Midden-Oosterse keuken of blauwe kazen.