Tunella Rjgialla Ribolla Gialla 2025

Koel bewaren tot 4 jaar. Koel serveren.

In de groene oostelijke heuvels van Friuli werd Tunella in de jaren zestig opgericht door de plaatselijke boer Min Zorzettig. In de jaren negentig besloten zijn kleinkinderen het wijnhuis volledig te moderniseren en de productie te verminderen om zich te concentreren op kwaliteit boven kwantiteit. In totaal hebben ze zo'n 70 hectare wijnstokken geplant op terrassen die fungeren als zonnevangers en gekoeld worden door briesjes uit de nabijgelegen Adriatische Zee.

Om het best mogelijke fruit te produceren, doet de familie al het werk in de wijngaarden met de hand en gebruiken ze inheemse gisten voor de gisting. Hun minimalistische aanpak in de wijnmakerij laat de schoonheid van het Friuli terroir doorschijnen, met de unieke "ponca" of mergel en zandsteen bodems die helpen om elegante, perfect gebalanceerde witte wijnen te maken. Deze Ribolla Gialla is een geweldig voorbeeld van deze traditionele lokale variëteit, met het fruit gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en gerijpt op de droesem gedurende de winter om extra glans en complexiteit toe te voegen.

Delicate tonen van meidoornbloesem, pruimen, perzik en appel domineren in de neus, terwijl het gehemelte een lichte body, een watertandende zuurgraad en een frisse afdronk met subtiele hints van mineraliteit biedt. Een geweldige wijn om te serveren als verfrissend aperitief of als partner bij oesters, gegrilde vis, bladsalades of pittige Aziatische gerechten.