Bewaar ze 20 jaar of langer. Maximaal een uur decanteren voor het serveren.

Wanneer u de Elzas verkent, is Domaine Zind-Humbrecht een naam die u niet mag negeren. Het is een fusie van twee grote wijnhuizen, de Humbrechts uit het dorp Gueberschwihr en de Zinds uit Wintzenheim. Vanuit verschillende kelders in de steile heuvels van de Elzas maken zij enkele van de beste Elzasser wijnen die voor geld te koop zijn.

Het domaine werd opgericht in 1959, en het ondernemende krachtpaar Léonard en Geneviève Humbrecht verwierf in de jaren zestig en zeventig enkele van de beste percelen met wijngaarden in de regio. De Rangen de Thann zijn wijngaarden van uitzonderlijke kwaliteit, geplant op mistige heuvels in het meest zuidelijke puntje van de Elzas.

De neus is explosief, in meer dan één opzicht. Hij vertoont tonen van buskruit, vuursteen en rookaroma's. Dit is allemaal afkomstig van het mineraalrijke terroir van Rangen de Thann. Na enige tijd ademen vervagen tonen van peer, appel en citroenschil. In de mond vindt u een licht klevende textuur, tonen van zoutheid en een intrigerend complex mengsel van citrusvruchten en steenachtige mineralen. Deze wijn heeft het potentieel om zich lang te ontwikkelen. Overweeg deze wijn te combineren met groentenrisotto, een verfijnd visgerecht of zelfs met mals vlees van wild.