Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Turckheim 2022

Geniet er nu van, of bewaar hem tot 10 jaar. Niet nodig om te decanteren voor het serveren.

In de zoektocht naar grote Elzasser wijn is Domaine Zind-Humbrecht een naam waar je op kunt vertrouwen. Het werd opgericht in 1959, door een fusie van de grote wijnfamilies Humbrecht en Zind. Léonard en Geneviève Humbrecht bouwden een nieuwe kelder in Wintzenheim, het thuisland van Zind, en in de jaren zestig en zeventig begonnen ze met het herstel van veel van de verlaten wijngaarden in de Elzas.

Hun inspanningen hebben geleid tot een ongelooflijke verzameling van de beste percelen in de Elzas, waaronder veel wijngaarden die Grand Cru's zijn geworden, en winderige heuvels die een perfecte locatie vormen voor het verbouwen van Pinot Gris. Wijnmaker Olivier Humbrecht gelooft in het potentieel van deze druif. Hij gebruikt het neutrale karakter ervan in zijn voordeel en maakt er iets met echt karakter van.

De neus is verfijnd en vertoont eerst mineraliteit, voordat hij zich uitbreidt naar duidelijke tonen van peer, appel en honing. Overweeg hem wat ademruimte te geven om zich te openen. In de mond heeft hij een dorstige, droge textuur met een heldere zuurgraad en briljant gericht fruit. Let op wrange tonen van citroen, limoenschil, rijpe peer en appel. Deze Pinot Gris heeft een prachtig schone afdronk en zou een uitstekende smaakmaker zijn. Serveer hem bij romige kipgerechten, lichte vis of zachte kazen.