Melanie Pfister Riesling Engelberg Grand Cru 2021

Laat tot 15 jaar in de koelkast staan. Decanteer tot een uur voor het serveren.

De Engelberg Grand Cru is een krachtige riesling, geoogst van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 25 jaar. Ze groeien op kalkrijke bodems in het noordelijke deel van de Elzas, een fris en winderig terroir. De neus zit boordevol karakter - geuren van steenfruit, zoete citroen, granaatappel en vuursteenachtige mineraliteit maken allemaal hun opwachting.

Wanneer je een wijn van Mélanie Pfister proeft, kun je er zeker van zijn dat deze afkomstig is van een volledig biologische boerderij, gemaakt met minimale menselijke tussenkomst. Ze is sinds 2018 een pionier op het gebied van biologische wijnbouw en was de eerste niet-Duitse die de "Fair n Green" certificering kreeg, vanuit haar hoofdkantoor in Dahlenheim, Elzas. Mélanie vertegenwoordigt de 8e generatie Pfister wijnmakers en nam het familiebedrijf in 2006 over van haar vader.

Het gehemelte is droog, met knisperende zuren en evenwichtige fruitsmaken. Je kunt tonen ontdekken van prikkelende citroenschil, abrikoos, limoen en grapefruit, afgewogen tegen pure mineralen en ronde boomgaardvruchten. Riesling is een van de meest voedselvriendelijke witte wijnen die je kunt kopen, en deze wijn past uitstekend bij regionale gerechten, zoals kip in witte wijnsaus, zuurkool of varkensworstjes.