Hubert Meyer Cremant d'Alsace Brut

Geniet er nu van, of bewaar hem een paar jaar in de kelder. Koel serveren, decanteren is niet nodig.

In het dorp Blienschwiller in de Elzas verbouwt het gewaardeerde huis van Meyer al eeuwenlang druiven. Het bottelen en verkopen van wijn is een relatief recente ontwikkeling voor de familie, begonnen door Hubert Meyer in 1976. Met zo'n rijke geschiedenis en een diepgaande generatiekennis van het terroir produceren zij echter een voortreffelijk assortiment Elzasser mousserende wijn.

De laatste jaren is Hubert langzaam overgestapt van werken in de wijngaard naar werken in de kelder. De meeste zaken van het wijnhuis zijn nu in handen van zijn zoon Pierre, een deskundige oenoloog die 10 generaties wijnmaken op zijn bekwame schouders meedraagt.

Deze Crémant wordt gemaakt van 100% Pinot Blanc en rijpt 18 maanden op de wijnmoer voordat hij wordt gebotteld. De neus is helder - verfijnde tonen van peer en perzik komen uit het glas, met een onderstroom van mineraliteit en kamperfoelie. Het rijpingsproces zorgt voor een zekere rijkdom in de mond, met smaken van zoet steenfruit, appel en citrus. Met slechts 6 gram toegevoegde suiker per liter maakt deze Brut een blijvende indruk van knapperigheid en helder fruit. Hij is perfect als aperitief of in combinatie met Elzasser vleeswaren, pretzels of delicate visgerechten.