Langlois Cremant de Loire Brut Reserve

Drink deze wijn nu of bewaar hem maximaal 5 jaar. Decanteren is niet nodig.

Langlois, gelegen in Saumur in de Loirevallei, Frankrijk, is een wijnmakerij met een lange traditie. Hoewel het in 1912 officieel werd opgericht als Langlois-Chateau door Edouard Langlois en Jeanne Chateau, gaan de oorsprongen ervan eigenlijk terug tot 1885, toen het landgoed bekend stond als Maison Delandes. Tegenwoordig produceert het bedrijf uitstekende Loire-wijnen, zowel mousserend als niet-mousserend, maar het staat vooral bekend om zijn elegante Crémants de Loire.

De Brut Reserve is een assemblage van meer dan 50% Chenin Blanc (die de wijn zijn kenmerkende karakter geeft), Chardonnay en Cabernet Franc, die structuur en complexiteit toevoegen. De druiven zijn afkomstig van talrijke percelen verspreid over verschillende appellations in de Loirevallei, waardoor een mix van terroirs ontstaat die de diversiteit van het terroir weerspiegelt. Na de vinificatie en de toevoeging van 10% reservewijn rijpt de wijn gedurende 2 jaar op de gistresten.

In het glas onthult de wijn een schitterende, lichtgouden kleur, versterkt door een fijne perlage. Het aromatische profiel is breed, met tonen van wit fruit, lindebloesem en meidoorn, gevolgd door minerale accenten. In de mond is hij fris, levendig en fluweelzacht, met een levendige zuurgraad en minerale tonen die blijven hangen in de aanhoudende afdronk. Hij is perfect als aperitief bij voorgerechten met vis en groenten, of bij sushi en viscarpaccio.