Melanie Pfister Pinot Noir Hut 2022

Laat tot 10 jaar in de koelkast staan. Decanteren is optioneel, tot 30 minuten voor het serveren.

In de neus van deze delicate Pinot Noir komen aroma's van donker haagfruit, bosgrond en geroosterd hout naar voren. Als je houdt van terroir-gedreven wijnen met een grote puurheid van fruit en onmiskenbare elegantie, dan is Mélanie Pfister het wijnhuis voor jou. Het fruit voor deze fles werd geoogst op de Scharrachberg, een schilderachtige heuvel in de buurt van de Engelberg Grand Cru in de Elzas.

In het schilderachtige dorpje Dahlenheim, ten westen van Straatsburg, creëert Mélanie Pfister een verbluffende reeks Alsacewijnen met een koel klimaat. Ze erfde het familiebedrijf van haar vader in 2006 en vertegenwoordigt de 8e generatie Pfister wijnmakers in de regio. Sinds 2018 is ze ook een pionier op het gebied van biologische landbouw in de regio en ontving ze het "Fair n Green" certificaat voor duurzame landbouw.

De Hut Pinot Noir is heerlijk zacht in de mond, met complexe smaken van braam, framboos, zure rode kers, leer, paddenstoelen en gedroogde kruiden. Een rijping van 14 maanden geeft de wijn een fantastische rijpheid, samen met een houtachtig, tanninerijk karakter. Dit is een van de beste Franse Pinot Noirs buiten de Bourgogne. Hij kan worden gecombineerd met pasta in een rode wijnsaus, bourguignon van rundvlees of een malse risotto met paddenstoelen.