Marcel Deiss Grasberg 2018

In de koelkast tot 7 jaar houdbaar. Serveer gekoeld.
Domaine Marcel Deiss wordt beschouwd als een van de beste producenten in de Elzas, dankzij het harde werk en de visie van wijnmaker Jean Michel Deiss, de kleinzoon van de oprichter van het domein. De familie Deiss maakt al sinds 1744 wijn in het charmante dorpje Bergheim, en tegenwoordig gebruikt Jean Michel een combinatie van traditionele ambachtelijke wijnbereidingstechnieken en innovatieve benaderingen in de wijngaard.

Jean Michel's meer onconventionele methoden omvatten het herbeplanten van zijn Grand Cru met veldmengsels en het gebruik van vergeten Elzasser druivenrassen die volgens de regels van de appellation Alsace niet zijn toegestaan. Zijn Grasberg Premier Cru is een uitdrukking van de meest kalkrijke en minerale terroirs van het landgoed, beplant met Riesling, Pinot Gris en Gewurztraminer.

Dit unieke terroir levert een ongelooflijk elegante en verfijnde wijn op met aromatische tonen van witte bloemen, citroenschil, gedroogde kruiden en specerijen. Met heldere zuren, een goed ontwikkelde structuur en intense fruitsmaken is dit een wijn die zich de komende tien jaar in de kelder verder zal ontwikkelen. Hij is ook ideaal om nu van te genieten bij gerechten als gerookte zalm, gerijpte kazen en verse zeevruchten.