Domaine Eden Chardonnay 2018

Nu drinken of tot 10 jaar bewaren. Decanteren: Opdrinken bij opening.

Briljant helder goudgeel van kleur. De neus is krachtig en vol, met weelderige aroma's van perzik, kamperfoelie en mandarijn. Het sappige maar delicate gehemelte levert zuivere smaken van limoenschil, nectarine en verse bloemen. Er is een scala aan heerlijk verweven, rijpe smaken die zorgen voor een zeer mooi, bijna romig mondgevoel dat zich sierlijk uitstrekt naar een levendige, zorgvuldige afdronk die zeer citroenachtig en vrouwelijk is en een goede lengte heeft.

Vol persoonlijkheid toont deze wijn het bekende Domaine Eden’s goed uitgewerkte evenwicht tussen de rijkdom en mineraliteit die bekend zijn uit de regio en de karakteristieke precisie van het ras. Nog een geweldige Chardonnay van een van de oudste en aantoonbaar de oorspronkelijke “boutique”Chardonnay producent van Californië, wiens wijnen 50 jaar geleden hielpen Californië op de kaart te zetten voor uitzonderlijke wijnen. Dit is een nauwkeurige Chardonnay en alles eraan is zuiver en goed gestructureerd. Niets is hier overdreven, wat zorgt voor een unieke, zij het ingetogen elegantie. Als je van een klassiek zuivere en delicate Chardonnay houdt, zul je van deze wijn houden. Niet te groot, zoals sommige Californische Chardonnays kunnen zijn. De wijngaarden hebben allemaal een koel terroir op een bergtop, met constante, zij het schaarse opbrengsten van zuiverheid, integriteit en kwaliteit. Nog een vlezige, gulle wijn van Domaine Eden.

Mount Eden’s Chardonnays staan erom bekend dat ze zeer goed verouderen, hoewel deze nu zeer drinkbaar is. Serveer met zeevruchten, sushi of voor een lichte lunch a la fresca.