Geniet er nu van of bewaar hem een paar jaar in een kelder. Je hoeft niet te decanteren voor het serveren.

De Fundamental Chardonnay zit boordevol geuren van boomgaardfruit, citroenschil, butterscotch en tropisch fruit. Alle Chardonnay druiven zijn geoogst in Santa Barbara, waardoor het een Central Coast AVA wijn is, en een klassieke, zonovergoten smaak van Californië.

Tensley Wines is een familiebedrijf in Los Olivos, Santa Barbara County. Het werd in 1998 opgericht als een klein boetiekwijnhuis en is de afgelopen jaren vervijftigvoudigd, waardoor het een van de beste terroir-gedreven wijnhuizen in Californië is geworden. Fundamental is het "value" assortiment van Joey en Jennifer Tensley, en hoewel ze zeer betaalbaar zijn, doet het woord "value" dit hoogwaardige assortiment geen recht.

Terwijl de neus elegant is en met name een Oude Wereld karakter heeft, sijpelt er een zekere Nieuwe Wereld zonnigheid door in de mond. Hij zit boordevol smaken van rijpe citroen, peer en sappige groene appel. Over het geheel genomen heeft hij een puur en fris karakter, gekoppeld aan een rond en romig mondgevoel. De afdronk is lang, met een vleugje hartige kruiden. De Fundamental Chardonnay is perfect om te combineren met een verscheidenheid aan gerechten, van romige pastasaus tot kruidige gebraden kip.