Penfolds Yattarna Bin 144 Chardonnay 2020

Laat tot 20 jaar in de koelkast staan. Decanteren voor het serveren is niet nodig.

Dit is een van de beste Chardonnays van Australië, afkomstig van eersteklas wijngaarden in Tasmanië, Tumbarumba en de Adelaide Hills. Yattarna opent met een prachtig bouquet van steen- en citrusvruchten, onderstreept door tonen van geroosterde amandelen, nougat en wapensmok. De wijn zal de komende twee decennia, en mogelijk langer, comfortabel rijpen in een kelder.

Penfolds is sinds 1907 het grootste en bekendste wijnhuis van Australië, maar zijn oorsprong gaat nog verder terug. Het werd in 1844 opgericht op Magill Estate, door Dr. Christopher en Mary Penfold. Vandaag de dag zet het wijnhuis nog steeds de standaard voor hoe goed Australische wijn kan zijn, door zijn toewijding aan experimenten en kwaliteit.

Yattarna is het perfecte startpunt voor het verkennen van de premium reeks wijnen van Penfolds. Hij heeft een opmerkelijk volle en ronde body, met een rijk, dessertachtig mondgevoel. De wijn heeft 9 maanden in Franse eiken barriques gelegen. Lagen van grapefruit, steenfruit, marsepein en limoenschil vervlechten zich in de mond, met een glans van mineraliteit van natte stenen. Hij bevat een lasergerichte zuurgraad en super geconcentreerde fruitsmaken. Yattarna is de benchmark voor Australische Chardonnay en moet worden gecombineerd met geroosterde kip, fijne kaas of vis.