Longview Saturnus Riserva Nebbiolo 2020

Tot 9 jaar te bewaren. Niet decanteren voor het serveren.

Longview wordt gerund door de broers Mark en Peter Saturno en ligt op een prachtige locatie op glooiende heuvels dicht bij de Mt Lofty Ranges, op korte afstand van de stad Adelaide. Het familiebedrijf, dat vroeger een melkveehouderij was, richt zich nu op de productie van uitstekende Australische wijnen van Italiaanse rassen die goed gedijen op de hellingen van de vallei. De rode druiven staan aangeplant op de noordhellingen, terwijl de witte de koelere zuidhellingen domineren om frisheid en aroma's te behouden.

Deze levendige Nebbiolo doet denken aan de grote Barolo en Barbaresco wijnen van Italië met een unieke Australische twist. De druiven worden bij optimale rijpheid geoogst en ondergaan daarna een lange maceratie en gisting in 6-7 jaar oude Franse puncheonvaten. Vervolgens bottelen de broers hun wijnen zonder bewerking of filtering voor maximale zuiverheid en authenticiteit van het raskarakter.

Het resultaat is een intense, kruidige rode wijn met levendige tonen van rode kersen, pruimen, rozenblaadjes en gebakken aarde die lang op de tong blijven hangen. De eerste slok onthult een royale volle body, klassieke stevige Nebbiolo tannines en een goed gebouwde structuur die de wijn zal helpen prachtig te rijpen in de kelder. Probeer deze energieke rode wijn te combineren met typisch Italiaanse gerechten als pappardelle van wild zwijn of Australische klassiekers als rokerig gebarbecued vlees.