Ridge Lytton Estate Petite Sirah 2019

Drink nu tot 2040. Niet decanteren voor het serveren.

Ridge Vineyards trok de aandacht van de wijnwereld na de "Judgment of Paris"-proeverij in 1976, waarbij Franse topwijnen blind werden geproefd naast toonaangevende Californische wijnen. De Monte Bello Cabernet werd vijfde, vóór verschillende Franse topwijnen, wat de kwaliteit en het wijnbouwtalent van de beginnende Californische wijnindustrie bewees.

Deze elegante Petite Sirah is een perfecte combinatie van rijke, rijpe smaken van donker fruit, in evenwicht gehouden door frisheid, een goed ontwikkelde structuur en soepele tannines. De oudste Petite Sirah druiven van het domein werden aangeplant in 1901 en de jongste in 2008, wat een enorme complexiteit geeft aan de afgewerkte wijn.

Op de neus zijn er rijke gedroogd fruit, vijg en donkere pruimen die zich verdiepen in cassis en geplette wilde bessen smaken in de mond. In de wijnmakerij wordt elk van de zeven percelen van de wijngaard apart gevinifieerd en vervolgens blind geproefd om de samenstelling van de uiteindelijke blend te bepalen. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden in eikenhouten vaten, wat zoete, kruidige toetsen en extra karakter toevoegt. Het resultaat is een intense, veelgelaagde Petite Sirah die minstens een decennium of langer kan worden bewaard of nu kan worden gedronken in combinatie met stevige vleesstoofpotten, wildgerechten of een eersteklas steak.