Cycles Gladiator Cabernet Sauvignon 2016

Bewaar het tot 2 jaar.
Het is niet nodig te decanteren voor het serveren.

Het pikante etiket op deze fles leidde ertoe dat de wijn werd verboden in de Amerikaanse staat Alabama, waardoor het wijnhuis in binnen- en buitenland in de belangstelling kwam te staan. Gelukkig maakt deze grote, donkere en mooie Cab dat verleidelijke beeld waar, met verleidelijke aroma's van rode kersenjam, kardemom en cederhout, die zich in de mond verdiepen en intensiveren tot rijp fruit van zwarte bessen en bramen. Achter deze weelderige rijpe fruitsmaken die de aanzet domineren, gaat een kenmerkend aards, kruidig karakter schuil dat doet denken aan een sigarenkistje en een bevredigend stevige structuur.

Deze gelaagde wijn is dankzij zijn volle body en krachtige smaken een uitstekende begeleider van biefstuk, hoewel Gladiator Cab ook goed past bij stevige tomatenpastagerechten of het gerookte vlees van een eenvoudige zomerbarbecue.

Elk jaar selecteert wijnmaker Adam LaZarre zorgvuldig de druiven voor deze wijn van kwaliteitswijngaarden in de Central Coast regio van Californië. De regio is gezegend met vele appellations die Cabernet Sauvignon van topkwaliteit produceren, zodat Adam zijn eigen blend kan samenstellen en druiven kan selecteren die een gerichte expressie van variëteit en terroir geven en tegelijkertijd een uitstekende waarde bieden. Adam mengt ook een beetje Merlot en Syrah in de blend om een vleugje kruiden en zoetheid in de mond te brengen.



.