Chateau Purcari Vinohora Red 2021

Drink nu tot 2028. Niet decanteren voor het serveren.

Chateau Purcari is in zijn geboorteland Moldavië beroemd als het oudste en meest opwindende wijnhuis van het land. Franse kolonisten in deze hoek van het zuidoosten van Moldavië merkten de overeenkomsten op tussen het plaatselijke terroir en dat van hun geboorteland Bordeaux, dat op dezelfde breedtegraad ligt en soortgelijke rubidiumrijke bodems heeft. Ze werkten samen met plaatselijke monniken om hier Bordeaux variëteiten aan te planten die vandaag de dag in Purcari worden verbouwd naast inheemse variëteiten.

De Vinohora wijnen van het landgoed mengen deze Bordeaux variëteiten en plaatselijke druiven tot fascinerende en originele cuvées die de twee wijnbouwculturen samensmelten tot iets geheel nieuws. Deze rode blend is samengesteld uit de lokale Rara Neagră druif en Malbec die traditioneel in Bordeaux werd gebruikt als blenddruif. Het fruit wordt geteeld in wijngaarden op het landgoed, dicht bij de Zwarte Zee, en wordt zorgvuldig met de hand geoogst, zodat het in perfecte staat bij de wijnmakerij aankomt.

Vinificatie vindt dan plaats volgens traditionele wijnbereidingstechnieken en de jonge wijn rijpt 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, wat een rijke en robuuste rode wijn oplevert die barst van de donkere fruittonen en hints van kruiden en bittere chocolade.