Vistalba Corte B 2018

Kan tot 10 jaar bewaard worden. Geen noodzaak om te decanteren voor het serveren.

Carlos Pulenta, een van de toonaangevende wijnmakers van Argentinië, richtte in 2002 Bodega Vistalba op, gebaseerd op het Bordeaux kasteelmodel van het maken van uitzonderlijke blends met een groot bewaarpotentieel. Het fruit is afkomstig van eigen wijngaarden in de Vistalba subregio in Lujan de Cuyo, en het domein is het enige wijnhuis dat de Vistalba aanduiding op zijn flessen mag gebruiken.

De wijnmakerij zelf is gebouwd in een kenmerkende "criollo" stijl geïnspireerd op inheemse Argentijnse architectuur met een slim ontwerp dat de zwaartekracht gebruikt om de druiven en de wijn door elke fase van het wijnbereidingsproces te bewegen. Het fruit voor deze wijn wordt verbouwd op iets minder dan 1000 meter boven zeeniveau en met de hand geplukt om de kwaliteit te waarborgen. Malbec van 70 jaar oude wijnstokken domineert de blend, samen met ongeveer gelijke hoeveelheden Bonarda en Cabernet Sauvignon.

Eenmaal in de wijnmakerij worden de druiven gefermenteerd in concentraatvaten en de jonge wijn rijpt vervolgens een jaar in Franse eikenhouten vaten. De invloed van eikenhout komt tot uiting in de neus, met delicate toetsen van kaneel en kruidnagel die zich vermengen met rijpe pruimen, bramen en donkere kersen. Zijdezachte tannines en een volle body maken hem een geweldige match met een fijne steak, gegrild vlees of pastagerechten op basis van tomaten.