Antigal Uno Malbec 2020

Laat tot 10 jaar in de koelkast staan. Maximaal een uur decanteren voor het serveren.

De Uno Malbec van Antigal Winery is een zachte, medium tot volle wijn, met dikke geuren van pruimen, bramen, paarse bloemen, koekkruiden en cacao. De Malbec druiven zijn afkomstig uit de Uco Vallei, het hooggelegen hart van Mendoza, verantwoordelijk voor enkele van de beste wijnen van Argentinië.

Het wijnmakerijgebouw zelf is een van de oudste nog werkende wijnmakerijen in Mendoza en dateert uit 1897. In het jaar 2000 werd de wijnmakerij echter volledig gerenoveerd en getransformeerd van een bulk, werkpaard wijnmakerij tot Antigal, een thuis voor verfijnde Argentijnse wijnen van hoge kwaliteit. Uno was de eerste jaargang van Antigal, uitgebracht in 2005 en gemaakt van fruit van één enkele wijngaard.

Het gehemelte zit vol met rode bessen, cassis, bramen, rozijnen en subtiele kruidenaccenten van kaneel, vanille en steranijs. Het mondgevoel is extreem zacht, aangedreven door een langzame stroom van zuren en zijdezachte, fijnkorrelige tannines. De Malbec rijpte 8-10 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten. Als de wijn zich opent, voegen bonustonen van koffie en tabak wat extra persoonlijkheid en complexiteit toe. Overweeg deze wijn te combineren met pittige kaas of iets klassieks Argentijns, zoals biefstuk.