Chateau de Vaudieu Chateauneuf Du Pape Val de Dieu 2021

Kan tot 16 jaar bewaard worden. Een uur voor het serveren decanteren.

Gewaardigd als een van de mooiste en meest historische landgoederen van Chateauneuf du Pape, werd Chateau de Vaudieu gesticht door Admiraal Gérin die hier in 1767 het elegante landhuis bouwde. Het landgoed ontleent zijn naam aan de "Val de Dieu" of "Vallei van God" die in het hart van de streek ligt. Gedurende zijn lange geschiedenis heeft Vaudieu een reputatie opgebouwd voor het produceren van uitzonderlijke wijnen en was een van de eerste producenten hier die begon met het exporteren van wijnen.

De afgelopen halve eeuw is het kasteel eigendom geweest van de familie Brechet, die het wijngaardbezit heeft uitgebreid tot in totaal 70 hectare. Het Grenache, Syrah en Mourvedre fruit dat voor deze krachtige rode wijn wordt gebruikt komt voornamelijk uit de Val de Dieu. De grote verscheidenheid aan bodemsoorten in de vallei helpt bij het creëren van een opmerkelijk complexe wijn die de voortreffelijkheid en veelzijdigheid van het terroir van Chateaneuf du Pape laat zien.

De druiven worden met de hand geoogst en gefermenteerd in tanks voordat ze rijpen in eikenhouten vaten van 600 liter en 228 liter. Hierdoor ontstaat een rijke, volle wijn die barst van verleidelijk donker fruit, zoete specerijen en bittere zoethouttonen. In de mond zijn er veel stevige maar verfijnde tannines, een goed gebouwde structuur en een zeer lange afdronk met gedroogde kruiden, gebakken aarde en hints van houtrook.