Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame Brut 2015

Koel bewaren tot 25 jaar. Niet decanteren voor het serveren.

Eeuwen later zet Veuve Clicquot de erfenis van de "Grande Dame van de Champagne", Madame Clicquot, voort met haar onmiskenbare mousserende wijnen. De naam Clicquot produceert en verzendt Champagne internationaal sinds 1772, toen Philippe Clicquot zijn eerste lading naar Venetië stuurde.

Het hedendaagse landgoed van Veuve Clicquot bezit een van de mooiste wijngaarden in de Champagne, 390 hectare in totaal, grotendeels te vinden op glooiende heuvels die maximaal zonlicht bieden. Champagne is geen Champagne als hij niet hier wordt verbouwd. De natuurlijke kenmerken van de streek, de kalkhoudende bodem en de koele temperaturen dragen allemaal bij aan de iconische luxueuze smaak van de wijn.

La Grande Dame Brut barst van de bloemen- en vanilletonen, kamperfoelie en wijnstokbloemen in de neus, gevolgd door de fruitigheid van rijpe peer en perzik. Deze Champagne is samengesteld uit 10% Chardonnay en 90% Pinot Noir, een beroemde delicate druif die elk jaar iets anders brengt. In de mond is hij complexer, abrikoos en appel worden voortgestuwd door een diepe, knisperende mineraliteit. Het zijdezachte en zachte mondgevoel wordt gevolgd door een afdronk die lang is, de mond prikkelt en veel voldoening geeft. Goed te combineren met gerechten die net zo decadent zijn als de wijn, denk aan steaks en geroosterd of gerookt vlees.