Nu drinken of tot 20 jaar bewaren. Gekoeld serveren.

Champagne Jacquesson wordt geleid door de broers Jean-Hervé en Laurent Chiquet die de afgelopen decennia met succes de positie van het huis onder de topproducenten van de Champagne hebben verstevigd. Jacquesson is gevestigd in Dizy in de Valle de la Marne en beschikt over een selectie van uitzonderlijke wijngaarden in de Grande Vallée de la Marne en in de Côte des Blancs, waaronder uitstekende Grand Cru-percelen in Aÿ, Avize en Oiry.

Deze prachtige Champagne met één enkele wijngaard is gemaakt van een perceel van 1,3 hectare dat in de jaren zestig is beplant met Chardonnay. De kenmerkende stijl van Jasquesson omvat geen dosering en langdurige rijping op droesem, evenals een laserachtige focus op terroir en zuiverheid van smaak. Deze cuvee rijpt acht jaar op de droesem in de fles en is zeer gewild dankzij de kleine productie, die alleen in de beste wijnjaren plaatsvindt.

Jacquessons Champ Cain kreeg eerder al lovende kritieken van topwijnpublicaties als Robert Parker's The Wine Advocate, die de jaargang 2008 97 punten gaf. De neus is heerlijk complex met tonen van geroosterde amandelen, brioche en kamperfoelie, terwijl het gehemelte een delicate mousse onthult, verfrissende zeste en nootachtige smaken, en een droge afdronk dankzij de nul-dosering. Een prachtige Champagne om nu te schenken voor een speciale gelegenheid of om nog een tiental jaren te bewaren.