Champagne Vincent Couche Elegance

Geniet er nu van of bewaar hem een paar jaar in een kelder. Je hoeft niet te decanteren voor het serveren.

Elegance is een verbluffend droge weergave van Champagne, zonder dosering van suikers. Het explodeert met frisse tonen van cassis, perzik, groene appel en aardbei, met een ongelooflijke balans tussen de profielen van Pinot Noir en Chardonnay, die respectievelijk 73% en 27% van de blend uitmaken. Haal wat dieper adem en je ontdekt achtergrondnoten van gist, gember en pure mineralen.

Domaine Vincent Couche werd opgericht in 1996, in het hart van de Côte des Bar. Vincent is een soort Franse specialist in koude klimaten, met verschillende hectaren in zowel Chablis als Champagne. Het fruit voor deze wijn werd geoogst in Buxeuil en Montgeux, dicht bij de kelder, waar de wijngaarden groeien op bodems van vuursteen en klei-kalksteen.

In de mond is Elegance droog en betoverend, het reinigt het gehemelte met rijke smaken van zwarte bes, framboos, boomgaardfruit, kalkachtige mineralen en gistachtige hints van beboterde croissant. Hij heeft 5 jaar op de droesem gelegen, een proces dat de wijn ongelooflijke diepte en een verrukkelijke textuur heeft gegeven. Het is een fantastische wijn voor een speciale gelegenheid en kan uitstekend dienen als aperitief of als partner voor zeevruchten, zachte kaas of gevogelte.