Champagne Charles Ellner Extra Brut
Champagne Charles Ellner Extra Brut
- NV
- 750ml
- Bubbels
- 12%
- Champagne
- 50% Pinot Noir,
- 30% Chardonnay,
- 20% Pinot Meunier
- Champagne Charles Ellner
- Champagne
- Frankrijk
- Jaargang: NV
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Bubbels
- Alcoholgehalte: 12%
- Druivenras: Champagne
- Druiven: 50% Pinot Noir
30% Chardonnay
20% Pinot Meunier - Wijnhuis: Champagne Charles Ellner
- Regio: Champagne
- Land: Frankrijk
- Jaargang: NV
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Bubbels
- Alcoholgehalte: 12%
- Druivenras: Champagne
- Druiven: 50% Pinot Noir
30% Chardonnay
20% Pinot Meunier - Wijnhuis: Champagne Charles Ellner
- Regio: Champagne
- Land: Frankrijk
Champagne Charles Ellner, gevestigd in Epernay, waar het in 1905 werd opgericht, is een onafhankelijk Champagnehuis. De verschillende generaties van de familie hebben geleidelijk de wijngaard uitgebreid, die vandaag 50 ha telt en voornamelijk uit Chardonnay bestaat. Aan het roer van het bedrijf staat nu Jean-Pierre Ellner, kleinzoon van de oprichter, geflankeerd door zijn twee dochters en twee kleinkinderen, die de familietraditie voortzetten om zeer elegante Champagne te produceren met een stijl die frisheid en complexiteit combineert.
De Extra Brut is een heerlijke blend van Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Noir met een overwicht van de laatste. Alle wijnen van het bedrijf worden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks om de smaken van vers fruit te behouden en laten vervolgens minimaal 4 jaar rusten op de droesem om te verzachten en elegant te rijpen.
Champagne Charles Ellner Extra Brut is een wijn met een heldere gele kleur en een fijne en delicate perlage. De neus onthult tonen van citrus en groene appel, vergezeld van minerale hints. In de mond is hij droog en mineraal met een uitstekende zuurgraad en een goede consistentie. De lange afdronk herinnert aan de gebaksaroma's van brioche. Goed gekoeld geserveerd op 8-10°C is hij perfect als aperitief. Hij combineert ook heerlijk met witte vis en schaaldieren.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!