Caymus Conundrum Red 2021

Nu drinken of tot 5 jaar bewaren. Niet decanteren voor het serveren.

De familie Wagner vindt haar wortels in de Napa Valley terug tot in de jaren 1850 en heeft het wijnmaken en de druiventeelt letterlijk in het bloed zitten. Meer dan 45 jaar geleden stichtte Chuck Wagner samen met zijn ouders, Lorna en Charlie, de nu beroemde Caymus Vineyards in Rutherford, waar de familie voornamelijk met Cabernet Sauvignon werkt. Chucks zoon, Charlie, is de directeur wijnmaken voor Caymus' Conundrum assortiment, dat een zachtere, meer toegankelijke interpretatie biedt van klassieke Bordeaux variëteiten, geteeld op het beste Californische terroir.

De Petite Sirah, Zinfandel en Cabernet Sauvignon druiven voor deze gemakkelijke rode wijn zijn afkomstig uit de meest gewaardeerde wijnbouwgebieden van Californië. Het resultaat is een krachtige en gulle rode wijn die opent met aantrekkelijke aroma's van zwarte kersen, donkere chocolade en leer, terwijl de eerste slok een gulle body, soepele tannines en een overvloed aan rijpe zwarte bessen en bramen laat zien.

Het ruime, weelderige fruit en de stevige structuur maken van de Conundrum Red een uitstekende partner voor rood vlees, zoals een eerste klas steak geserveerd met frietjes of een stevige runderstoofpot. Hij is ideaal om nu van te genieten en kan zelfs licht gekoeld worden geserveerd in de zomer om het jeugdige fruitkarakter te benadrukken.