689 Cellars Six Eight Nine Red 2021

Nu drinken of tot 7 jaar bewaren. Niet decanteren voor het serveren.

De naam 689 Cellars is geïnspireerd op de reizen van de oprichters door Azië, waar ze getroffen werden door de overheersende oude wijsheid en unieke tradities. In de Chinese cultuur worden de getallen zes, acht en negen als bijzonder gelukkig beschouwd. Het getal zes staat voor flow of geluk en helpt ons door het leven te gaan met energie, geluk en succes, terwijl het getal acht verbonden is met welvaart en de symmetrische vorm van het getal onbeperkte mogelijkheden en een perfect evenwicht belooft. Het getal negen tenslotte is verbonden met duurzaamheid en lang leven en wordt beschouwd als het gelukkigste van alle getallen.

Deze geluksnaam lijkt zeker vruchten af te werpen als het gaat om hun heerlijke wijnen. Deze voortreffelijke rode wijn wordt gemaakt van Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petite Sirah en Petit Verdot druiven afkomstig van mooie wijngaarden in de Napa Valley. Na het gistingsproces wordt de wijn gedurende negen maanden gerijpt in eikenhouten barriques om de uiteindelijke wijn extra complexiteit te geven.

Het resultaat is een gepolijste rode wijn die geconcentreerde rijpe donkere bessen, zoete kruiden en donkere chocolade aroma's en smaken uitstraalt. Deze gemakkelijke rode blend is ideaal om alleen van te genieten op een koude winteravond of bij rokerig gebarbecued vlees, pizza of vlezige pastagerechten.