Tot 7 jaar bewaren. De Catenas zijn de beroemdste wijnmakersfamilie van Argentinië, dankzij de visie van Nicholas Catena Zapata, die het land op de kaart zette voor Malbec op grote hoogte. De Catenas maken al sinds 1902 wijn in Argentinië en het familielandgoed wordt momenteel geleid door de vierde generatie van de familie, Laura Catena, die het unieke terroir van Mendoza grondig heeft bestudeerd om de best mogelijke wijnen te produceren.

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van drie hooggelegen wijngaarden aan de voet van het prachtige Andesgebergte. Lunlunta ligt op 920 meter boven zeeniveau, El Cepillo op 1090 meter en Gualtallary op 1450 meter. Deze unieke omstandigheden helpen de druiven om optimaal te rijpen zonder hun natuurlijke frisheid en aromatisch karakter te verliezen.

In de wijnmakerij worden de druiven gedurende enkele dagen gemacereerd en het sap wordt dan gefermenteerd met behulp van wilde gisten. De jonge wijn rijpt 12 maanden in eikenhouten vaten, waarbij het exacte type vat afhangt van wat het beste past bij het specifieke wijnjaar en de wijngaard. Het resultaat is een weelderige, fruitige Malbec met veel donker fruit, zachte en rijpe tannines en een zeer lange afdronk.