Finca Ambrosia Precioso Cabernet Sauvignon 2020

Laat tot 20 jaar in de koelkast staan. Maximaal een uur decanteren voor het serveren.

Deze Cabernet Sauvignon opent met een robuuste en fruitige neus. Geuren van braam, pruim en chocolade vermengen zich met vleugjes leer en rook, een klassiek profiel voor liefhebbers van krachtige rode wijnen. Het fruit is afkomstig van wijngaarden die eigendom zijn van het domein en aangeplant in speciale microklimaten in de regio Gualtallary, Argentinië.

Finca Ambrosia werd in 2002 opgericht als een kwekerij die druiven van topkwaliteit leverde aan beroemde Argentijnse producenten zoals Trapiche en Zorzal. Pas in 2011 sloegen de oprichters - een groep wijnminnende vrienden die het onaangeboorde potentieel van Gualtallary ontdekten - hun vleugels uit en namen ze een lokale wijnmaker in dienst om de allereerste jaargang van Finca Ambrosia te creëren.

De Precioso Cabernet Sauvignon is een naadloze weergave van een van de meest bijzondere terroirs van Gualtallary. De zandbodem met calciumcarbonaatrijke granietaders zorgt voor een subtiele kalkachtige kant van de wijn. Het gehemelte wordt echter gedomineerd door jamachtige tonen van pruim, braam en cassis, met een sterke onderstroom van tabak en chocolade. Je ontdekt ook fijnkorrelige tannines en een evenwichtige, levendige zuurgraad. Combineer deze Cabernet met een steak, een lamsrack met kruidenkorst of een stoofschotel van rundvlees.