Villa Franciacorta Saten Brut 2019

Drink 'm nu of bewaar 'm tot 10 jaar. Decanteren is niet nodig.

Villa Franciacorta is in de jaren 60 opgericht door Alessandro Bianchi en is een familiebedrijf in Lombardije, in de gemeente Monticelli Brusati, in het kleine dorpje Villa. De wijngaarden van het landgoed liggen rondom het dorp en strekken zich uit over ongeveer 46 hectare, waar de wijnmakerij vintage wijnen van de hoogste kwaliteit produceert.

De Saten Brut van Villa Franciacorta is een wijn gemaakt van met de hand geplukte Chardonnay-druiven afkomstig van de wijngaarden van het landgoed. De Saten is een mousserende wijn gemaakt met een minimaal suikergehalte om een lagere einddruk en fijnere, zijdezachte bubbels te verkrijgen. Het resultaat is een elegante, veelzijdige wijn die minstens drie jaar op de gist rijpt, waardoor hij structuur en aromatische complexiteit krijgt.

In het glas onthult de wijn een schitterende strogele kleur, versterkt door gouden accenten en een delicate, fijne pareling. Het aromatische profiel is geurig met fruitige tonen van perzik en tropisch fruit, bloemige hints en de typische aroma's van broodkorst en brioche. In de mond heeft hij een goede structuur. Hij is medium-bodied, zacht en harmonieus, met een fluweelzachte textuur en een verfrissende afdronk. Hij is zeer veelzijdig in combinatie met eten. Hij past uitstekend bij sushi en garnalentempura, geroosterde witte vis en kalkoen, risotto met sint-jakobsschelpen, maar ook bij vegetarische voorgerechten en taarten.