Marchese Antinori Franciacorta Cuvee Royale

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar in een kelder. Decanteren is niet nodig.

Het wijnhuis Marchese Antinori is een van de meest gerenommeerde in Italië en daarbuiten, met een lange geschiedenis en een wijntraditie van ongeveer 600 jaar. Naast de verschillende landgoederen in Toscane en Umbrië, begon Marchesi Antinori in 1999 met de productie van mousserende wijnen in de Franciacorta regio.

Marchese Antinori's Cuvée Royale wordt geproduceerd met geselecteerde Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Blanc druiven van het Montenisa Estate, gelegen rond het gehucht Calino, in het hart van Franciacorta. Hier profiteren de wijngaarden rondom de villa van de familie Maggi van het microklimaat dat wordt gecreëerd door het nabijgelegen Iseomeer. De eerste gisting vindt plaats in roestvrij staal. De tweede gisting vindt plaats in de fles volgens de klassieke methode en de wijn blijft drie jaar op de wijnmoer.

Het resultaat is een harmonieuze, expressieve en uiterst elegante wijn. In het glas is de kleur licht strogeel, versterkt door een fijn en persistent perlage. Het aromatische profiel is delicaat en geurig met frisse fruitige en florale tonen gevolgd door toetsen van broodkorst en gist, dankzij de lange rijping op wijnmoer. In de mond is hij zijdezacht en levendig met een goed geïntegreerde zuurgraad en een lange, delicate en verfrissende afdronk. Het is een uitstekend aperitief op zichzelf of bij zeevruchten of vegetarische voorgerechten.