Castello Bonomi Franciacorta Blanc de Blanc Cuvee 22

Drink hem nu of bewaar hem in een kelder tot 10 jaar. Decanteren is niet nodig.

Het landgoed Castello Bonomi is eigendom van de familie Paladin en strekt zich uit over ongeveer 24 hectare wijngaarden op de hellingen van Monte Orfano, in het zuidwestelijke gebied van de Franciacorta denominatie. Het bedrijf, dat ongeveer 150.000 flessen per jaar produceert, heeft zijn hoofdkantoor in een Art Nouveau gebouw, ontworpen door de architect Antonio Tagliaferri aan het einde van de 19e eeuw, met historische kelders die zijn gerenoveerd met de creatie van nieuwe ondergrondse ruimtes.

Deze prachtige mousserende wijn wordt geproduceerd met Chardonnay druiven die zijn geselecteerd en geoogst bij optimale rijpheid uit delen van 22 bedrijfscrus op basis van hoogte, bodemmorfologie, leeftijd van de wijnstokken en blootstelling. Het resultaat is een zeer aangename en toegankelijke Franciacorta, die alle typische kenmerken van dit gebied in Lombardije bij het Iseomeer tot uitdrukking brengt.

Castello Bonomi Franciacorta Blanc de Blanc Cuvee 22 is een goudgele wijn met een fijn en persistent perlage. Het aromaprofiel is fris en mineraal met fruitige tonen van ananas, citrus en meloen, gevolgd door hints van acaciabloemen, vanille en gedroogd fruit. In de mond is hij zacht en elegant. Het is een uiterst evenwichtige wijn met een levendige zuurgraad en een hartige en minerale afdronk. Hij is ideaal bij vistartaar, schelpdieren en wit vlees.