Upsidedown Gold Drop GSM 2022

U kunt deze wijn direct consumeren of tot 15 jaar bewaren. Decanteren is niet noodzakelijk, maar het is aan te raden om de fles een half uur voor het serveren te openen.

Upsidedown is een wijnmakerij in de staat Washington, opgericht door Seth en Aubrey Kitzke in 2015. In ongeveer tien jaar tijd heeft de wijnmakerij snel aan populariteit gewonnen vanwege haar uitstekende wijnen met een goede prijs-kwaliteitverhouding, voornamelijk afkomstig van druivensoorten uit de Rhônevallei.

Gold Drop GSM is een blend in Rhône-stijl, gedomineerd door Mourvedre met toevoegingen van Grenache en Syrah. De druiven zijn afkomstig van de wijngaard Dead Poplar, gelegen op de zuidelijke helling van de vallei. Hier staan de wijnstokken in zeer fijne, zanderige bodems die zijn ontstaan door de vroegere loop van de oude Yakima-rivier, die afzettingen van grind, zand en slib heeft achtergelaten. Dit type bodem is zeer geschikt voor de productie van elegante en geurige wijnen.

In het glas onthult de wijn een bleke robijnrode kleur die neigt naar granaat. Het aromatische profiel is delicaat, met bloemige tonen van rozenblaadjes en hints van vers rood fruit zoals aardbei en framboos, gevolgd door aardse en kruidige accenten. In de mond heeft hij een medium-volle body, zachte tannines en een evenwichtige zuurgraad. Hij is harmonieus en elegant met een lange, delicaat kruidige afdronk. Hij kan enkele jaren worden bewaard of nu worden gedronken bij een Franse cassoulet of geroosterd buikspek.