Tenuta La Fuga Brunello di Montalcino 2018

Nu drinken of tot 15 jaar bewaren. Decanteren voor het drinken.

Een van Ambrogio & Giocanni Folonari's kleinste landgoederen, de Montalcino La Fuga site ligt net boven de 4000 meter hoogte op rijke sedimentaire bodems. De berg Amiata staat hoog in het zuidoosten van Toscane en beschut de wijngaarden van de regio met een zuidwestelijke ligging naar de Tyrreense Zee, beschermd door glooiende heuvels. Wat velen Sangiovese grosso noemen, heet in de gemeente Montalcino Brunello en wordt beschouwd als superieur aan de Sangiovese druiven van andere regio's.

Handgeplukt en op schillen gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, wordt de wijn vervolgens vier jaar gerijpt in grote Sloveense eikenhouten vaten, met nog eens 12 maanden rijping op de fles.

De Brunello druiven van La Fuga zijn geen uitzondering op de onderscheiding van Brunello als elegante en toch krachtige wijn. De neus opent zich naar met chocolade bedekte frambozen, gerookt hout, zoethout en een rustieke aardsheid. In de mond vertoont de wijn een mooie structuur met zachte tannines en sprankelende zuren. Rijp rood fruit, bosgrond, tabak en een vleugje gepeperde vanille maken plaats voor een lange, stevige afdronk. Deze wijn is jong lekker en zal drinkers ook jaren later blijven bekoren. Combineer met gevogelte, belegen kaas en rood vlees.