Querciabella Chianti Classico Riserva 2019

Tot 10 jaar te bewaren. Niet decanteren voor het serveren.

Querciabella betekent in het Italiaans "mooie eik", een knipoog naar het groene bos dat de gewaardeerde wijngaarden van het domein omzoomt. Opgericht in 1974 door de pionierende wijnmaker Sebastiano Cossia Castiglioni, wordt het wijnhuis tegenwoordig beschouwd als een van de belangrijkste producenten van Chianti met 74 hectare wijngaarden, waaronder veel van de beste percelen van de regio. Querciabella is ook een ster als het gaat om duurzaamheid; het was een van de eerste Italiaanse wijnmakerijen die in 1988 volledig biologisch ging en in 2000 nam het landgoed ook biodynamische praktijken over.

Deze prachtige rode wijn wordt beschouwd als een voorbeeld van de Chianti Classico Riserva dankzij de uitzonderlijke wijnbereiding en de redelijke prijs. Hij is gemaakt van Querciabella's allerbeste Sangiovese percelen in Greve, Radda en Gaiole in Chianti, die microgevinifieerd zijn om maximale controle te hebben over de uiteindelijke blend. Elk perceel brengt verschillende kenmerken met zich mee, waarbij de Greve druiven frisheid brengen, Radda stevige tannines en donker fruit, en Gaiole rijp fruit en zuurgraad.

De verschillende componenten van de wijn rijpen 16 maanden in Franse eiken vaten, waarbij alleen de allerbeste partijen bij het mengen in de cuvee worden opgenomen. Daarna rijpt de wijn nog een paar maanden in de fles voordat hij wordt vrijgegeven. Het resultaat is een volle, krachtige rode wijn die barst van de rijpe kersen, gebakken aarde en hints van hartige rozemarijn en kruiden op de lange afdronk.