Poderi Luigi Einaudi Barolo Monvigliero 2021

Drink deze wijn nu of bewaar hem tot wel 30 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een uur te laten decanteren.

Poderi Luigi Einaudi is een Piemontese wijnmakerij met een lange familietraditie, opgericht aan het einde van de 19e eeuw. De oprichter was een historische politieke en economische figuur in het land, die later president van de Italiaanse Republiek werd. De familie Einaudi heeft altijd haar grote liefde voor het land en de wijngaarden hoog in het vaandel gehouden, en vandaag de dag wordt het wijnhuis geleid door Matteo Sardagna, achterkleinzoon van Luigi Einaudi.

De Barolo Monvigliero, voor het eerst geproduceerd in 2018, wordt gemaakt van Nebbiolo-druiven uit de gemeente Verduno, een minder bekend gebied dat zeer expressieve wijnen kan voortbrengen. De wijnstokken, aangeplant tussen 1969 en 1980 op een hoogte van 220-310 meter boven zeeniveau, liggen op het zuidoosten/zuidwesten en groeien op bodems die rijk zijn aan kalksteen en krijt. De gisting vindt plaats in betonnen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, en de afgewerkte wijn rijpt, volgens de traditie, eerst ruim 30 maanden in grote eikenhouten vaten en vervolgens op fles.

In het glas vertoont de wijn een stralende granaatrode kleur met lichtoranje accenten. Het aromatische profiel is breed en elegant, met tonen van rood fruit zoals framboos en kers, afgewisseld met hints van viooltjes, mediterrane kruiden, specerijen en tabak. In de mond is hij vol en complex, geconcentreerd en fris, met stevige maar goed geïntegreerde tannines en een lange, warme, gelaagde afdronk. Het is een goed gestructureerde wijn die perfect past bij sappige gerechten zoals gestoofd rundvlees uit Piemonte.