Parusso Barolo Perarmando 2022

Drink hem nu of bewaar hem tot 20 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een uur te decanteren.

Gelegen in Località Bussia in Monforte d'Alba, werd het Parusso wijnhuis opgericht in 1971 en wordt nu beheerd door de tweede generatie van de familie. Het landgoed strekt zich uit over ongeveer 23 hectare wijngaarden binnen de Barolo denominatie, gekenmerkt door zeer waardevolle bodems van gemengde samenstelling.

De Nebbiolo druiven worden geselecteerd en met de hand geplukt van de verschillende Bussia, Mosconi en Mariondino wijngaarden in de gemeenten Monforte d'Alba en Castiglione Falletto. Na een periode van maceratie vindt fermentatie plaats met inheemse gisten. De afgewerkte wijn rust vervolgens anderhalf jaar in kleine eikenhouten vaten voordat hij verder wordt verfijnd in de fles. Perarmando Barolo is een eerbetoon aan Armando Parusso, die in 1971 begon met de productie van Barolo.

In het glas onthult de wijn een heldere robijnrode kleur en een elegant en breed aromatisch profiel met tonen van zwarte bessen en kersen, bloemige geuren van rozenblaadjes en nuances van salie en tabak. In de mond is hij rijk en rijp, harmonieus en elegant. Hij heeft zachte tannines en een subtiele en goed geïntegreerde zuurgraad. De afdronk is lang en aangenaam aanhoudend. Zoals alle Barolo's is dit een wijn die ideaal combineert met gerechten op basis van truffel, rijpe kazen, wild of filetlapjes.