Penley Estate Helios Cabernet Sauvignon 2018
Penley Estate Helios Cabernet Sauvignon 2018
- 2018
- 750ml
- Rode
- 14%
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Sauvignon
- Penley Estate
- Zuid-Australië
- Australië
- Jaargang: 2018
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14%
- Druivenras: Cabernet Sauvignon
- Druiven: Cabernet Sauvignon
- Wijnhuis: Penley Estate
- Regio: Zuid-Australië
- Land: Australië
- Jaargang: 2018
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14%
- Druivenras: Cabernet Sauvignon
- Druiven: Cabernet Sauvignon
- Wijnhuis: Penley Estate
- Regio: Zuid-Australië
- Land: Australië
Helios is een robuuste maar verfijnde Cabernet Sauvignon, geoogst in de regio Coonawarra in Zuid-Australië. Hij begint met een gelaagde neus van rijpe pruimen, cassis, zoethout en gekruid eikenhout, die meer complexiteit onthult naarmate hij ademt. Dit is een fantastische wijn om te laten rijpen en hij zal ongetwijfeld profiteren van nog een aantal jaren in de kelder.
De wijnbouwgeschiedenis achter Penley Estate gaat helemaal terug tot 1844 en de eerste inspanningen van de gewaardeerde Penfold familie. Het landgoed zelf werd echter in 1988 opgericht door Ang en Bec Tolley, de erfgenamen van de grote wijnmakershuizen Tolley en Penfold. In de kelder hebben ze de vaardigheden van Kate Goodman gebruikt, een van de meest opwindende wijnmakers van Australië.
In de mond verbergt het krachtige karakter van de Helios Cabernet Sauvignon zich achter een sluier van ronde, zijdeachtige tannines. Hij opent met geconcentreerde tonen van cassis, braam en bosbes, vergezeld van subtiele hints van cederhout, munt, cacao en koffie. De afdronk is lang en monddroog. Voor de release rijpte de wijn 16 maanden in Frans eiken en 6 maanden in roestvrij staal. Helios is ideaal om te combineren met belegen kaas, geroosterd lamsvlees of een steak van hoge kwaliteit.
communicatie en snelheid