Pasqua Desire Lush & Zin Primitivo 2023

Tot 6 jaar bewaren. Niet decanteren voor het serveren.

Ontstaan door de gebroeders Pasqua in Verona in 1925, is dit familiebedrijf nu in handen van de derde generatie. Ze exporteren hun heerlijke wijnen nu over de hele wereld, en zijn gespecialiseerd in het maken van traditionele lokale wijnen zoals Amarone della Valpolicella en Prosecco. De familie maakt ook meer moderne en innovatieve stijlen, zoals deze makkelijk drinkbare Primitivo, de Italiaanse naam voor Zinfandel.

Het fruit voor deze pittige rode wijn komt uit Puglia en wordt met de hand geoogst en snel naar de wijnmakerij vervoerd om de kwaliteit te behouden. De druiven worden gefermenteerd in tanks met temperatuurregeling en rijpen vervolgens 6 maanden in houten vaten voordat ze worden gebotteld.

De Italiaanse Primitivo kan wat strenger en tanninerijker zijn dan Zinfandel, maar deze zijdezachte versie combineert het beste van beide stijlen. Weelderige en verleidelijke tonen van cassis, bramen en donkere pruimen spatten uit het glas, terwijl de eerste slok een royale, volle body onthult, een fluweelachtige textuur en een krachtige afdronk met veel verleidelijke fruittonen. Heerlijk in combinatie met rijke rode vleesgerechten zoals gebarbecuede ribbetjes, een ribeye steak, of een stevige stoofpot van rundvlees of wild.