La Bollina Actarus Primitivo di Manduria 2022

Laat tot 15 jaar in de koelkast staan. Decanteer een uur of langer voor het serveren.

Dit is een krachtige, rustieke rode wijn, volledig gemaakt van de Primitivo druif met dikke schil. Hij is donkerpaars in het glas, bijna zwart. Hij opent met sterke geuren van pruimen, frambozen, bramen, chocolade en kruiden, naast warme hints van bakkruiden, die zich ontwikkelen als de wijn ademt.

La Bollina kan worden gevonden in het zuidelijke deel van Piemonte. Dit is het thuis van Nebbiolo en Gavi, de druiven waar La Bollina het meest bekend om is - maar de druivenportefeuille van het wijnhuis is uitgebreid naar veel van de grote wijngebieden van Italië, waaronder Puglia in het zuidelijke puntje van het land. Het bedrijf staat onder leiding van Marco Roveda, met hulp van enoloog Andrea Zampieri en landbouwkundige Franco Fierri.

In de mond is Actarus een klassieke Primitivo uit Puglia, barstensvol kracht en de latente warmte van de mediterrane zon. In de mond klinken tonen van rozijnen, leer en rijp zwart fruit, samen met zachte tannines en levendige zuren. Naarmate hij rijpt, komen ook smaken van cacao en tabaksrook naar boven. De wijn rijpte 12 maanden in eikenhouten vaten voordat hij werd gebotteld. Dit is een geweldige wijn om te combineren met steak, vleeswaren of aubergine parmezaan.