Corte Medicea Atos 2020

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Hij hoeft niet gedecanteerd te worden, maar kan het beste een half uur voor het serveren geopend worden.

Corte Medicea is een project van het Piemontese bedrijf La Bollina, geleid door de getalenteerde oenoloog Andrea Bernardini, die zich bezighoudt met het vinden van kwaliteitspercelen die verborgen liggen in de beste Italiaanse regio's en op briljante wijze traditie en moderne technieken combineert om wijnen te creëren die de regionale specificiteit en de sterke punten van het land perfect tot hun recht laten komen.

De Corte Medicea Atos is een pure Merlot-wijn. De wijngaarden, gelegen in San Casciano dei Bagni, in Toscane, groeien tussen 380 en 400 meter boven de zeespiegel. Het terroir wordt gekenmerkt door kleiachtige bodems. Na de handmatige oogst worden de druiven naar de kelder gebracht. Daar laat men de wijn vier dagen macereren en vervolgens 14 dagen gisten. Daarna rijpt de wijn 18 maanden in 225 liter Franse eikenhouten vaten. Van deze cuvée zijn slechts 10.000 flessen geproduceerd.

De kleur is intens, paarsachtig, zeer donker. Het bouquet is verrassend rijk aan aroma's van rijpe kersen, romig eikenhout, vanille, zwarte pruimen, witte peper, zonder een vleugje balsamico te verliezen. In de mond onthult de wijn een mozaïek van verleidelijke en verschillende smaken die alleen een Toscaanse Merlot van dit type kan bieden. Kracht gaat gepaard met finesse, fruit met elegantie, fluwelen tannines met aangename levendigheid. Alles is perfect in balans. De lange afdronk is een topwijn waardig. Hij gaat goed samen met een Florentijnse steak, een specialiteit van zijn geboortestreek, Toscane.