Grattamacco Bolgheri Rosso 2022

Laat tot 15 jaar in de koelkast staan. Decanteer 1 uur voor het serveren.

Een boeket van wilde aardbei, cassis, pruimen, balsamico en gedroogde kruiden begroet je op de neus van deze droge Toscaanse rode wijn. Hij is geoogst van wijngaarden die eigendom zijn van het landgoed in Bolgheri, aan de voet van de Colline Metallifere. Het is een fascinerende blend van Bordeaux en Italiaanse druiven: 30% Cabernet Sauvignon en 30% Merlot, met 25% Cabernet Franc en kleinere porties Sangiovese en Petit Verdot.

Grattamacco werd opgericht in 1977, als tweede wijnhuis ooit gesticht in de Bolgheri appellatie. Sinds 2016 is het lid van de ColleMassari groep en vormt het samen met andere gewaardeerde wijnhuizen, zoals Tenuta San Giorgio, de ruggengraat van de Toscaanse wijnproductie van topniveau. Grattamacco zijn altijd pioniers geweest in de regio - ze zijn voorstanders van de Super Toscaanse stijl, met kleinere porties Sangiovese, en waren het eerste landgoed in de regio dat Vermentino wijnstokken plantte.

Tonen van donker fruit, chocolade, zoethout, eucalyptus en bakkruiden vermengen zich in de mond. Hij zit boordevol fijne tannines, reinigende zuren en lagen smaak. Voor een krachtige, op Bordeaux geïnspireerde blend slaagt hij erin om een zijdezacht, makkelijk drinkbaar karakter te behouden, toegankelijk voor iedereen. Hij kan enige tijd worden bewaard of worden gedronken bij een rustieke stoofpot van rundvlees, biefstuk of gnocchi met ragu.