Gaja Ca'Marcanda Magari 2022

Nu drinken of tot 15 jaar bewaren. Decanteren voor het serveren is niet nodig.

Angelo Gaja wordt beschouwd als een van de beste wijnmakers van Italië dankzij zijn baanbrekende visie en pure vastberadenheid. In 1970 nam hij de leiding over van het wijnhuis van zijn familie, dat dateert uit 1859. Angelo begon met het maken van topwijnen van het prachtige plaatselijke terroir, die zich konden meten met de allerbeste flessen uit Bourgondië en Bordeaux.

Om zijn visie te verwezenlijken herplantte Angelo een groot deel van de wijngaarden van het landgoed en introduceerde hij moderne wijnbereidingstechnieken zoals temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Tot verrassing van andere lokale wijnmakers voerde hij ook kleine eikenhouten vaten in voor de rijping, in plaats van de grote kastanjehouten vaten die traditioneel in Toscane worden gebruikt.

Deze cuvee heet Magari naar de Italiaanse uitdrukking "was het maar waar!", die hoop voor de toekomst uitdrukt. Hij is gemaakt van cabernet franc, cabernet sauvignon en petit verdot, geteeld op kalkrijke grond in de kuststreek van Bolgheri. Elk van de rassen wordt apart gefermenteerd en vervolgens 12 maanden gerijpt op eikenhout voordat de uiteindelijke blend ontstaat. Het resultaat is een levendige, intense rode wijn die barst van de zure kersen, moerbei, jeneverbes en zoethout, samen met hints van grafiet en kruiden op de lange afdronk.