La Spinetta Reserved Selection Langhe Bianco 2023

Drink hem nu of bewaar hem tot wel 15 jaar. Decanteren is niet nodig.

La Spinetta is een familiebedrijf dat eind jaren ’70 door de familie Rivetti is opgericht en in de provincie Asti, in Piemonte, ligt. Aanvankelijk richtte het bedrijf zich uitsluitend op de productie van Moscato d’Asti, maar tegenwoordig maakt het een breed assortiment aan lokale witte en rode wijnen. In de loop der jaren heeft La Spinetta ook landgoederen in Toscane en het historische mousserende wijnhuis Contratto in Piemonte overgenomen.

De Sauvignon Blanc-druiven komen van een wijngaard van ongeveer 2 hectare tussen de gemeenten Mango en Treiso, op een hoogte van zo’n 400 meter boven zeeniveau. Hier profiteren de wijnstokken van een zuidelijke ligging en staan ze in een mergel-kalksteenbodem. Na de oogst en de gisting in gebruikte Franse eikenhouten vaten rijpt de wijn 20 maanden op vat en nog eens 4 maanden op fles.

Het resultaat is een wijn met een schitterende kleur en strogele tinten. In de neus onthult hij een breed, expressief aroma met typische kruidige en citrusachtige tonen, naast hints van tropisch fruit en rijp wit fruit tegen een minerale achtergrond. In de mond is hij knapperig, fris en mineraal, met een uitgesproken zuurgraad en een evenwichtige, licht honingachtige afdronk. Probeer hem eens bij tonijntartaar, een taartje met asperges en Gruyère, of een mix van gegrilde schaaldieren.