Domaine Fournier Sauvignon Blanc F de Fournier 2025

Drink hem nu of bewaar hem tot 5 jaar in een kelder. Decanteren is niet nodig.

Gesticht in 1926 is Domaine Fournier een van de historische domeinen van de Loirevallei en de wijnstreek Sancerre. Vandaag de dag strekt het domein zich uit over ongeveer 39 hectare wijngaarden gelegen in de gemeenten Menetou Salon, Sancerre en Pouilly Fumé, waaruit de wijnmaker Frédéric Jacquet een rijke reeks wijnen van uitzonderlijke kwaliteit produceert.

Sauvignon Blanc druiven komen van wijngaarden in de gemeenten in het oosten van Touraine en Anjou. Hier zijn de wijnstokken geworteld in zanderige kleigronden die de pure aromatische expressie en het fruitige karakter bevorderen die typisch zijn voor de Loire Sauvignons. De druiven worden 's nachts en 's ochtends geoogst om de versheid te behouden. De gisting vindt plaats in kuipen en de afgewerkte wijn rust vervolgens in stalen tanks.

In het glas onthult de Sauvignon Blanc F de Fournier een briljante strogele kleur met groenige reflecties. Het aromatische profiel is intens en levendig met frisse citrustonen van grapefruit en minerale hints. In de mond is hij levendig en sappig, fruitig en dorstlessend. Serveer hem gekoeld als aperitief op een warme zomermiddag of combineer hem met vegetarische hapjes, quiche met asperges, zeevruchten en sushi en met verse geitenkaas.