Attilio Ghisolfi Barolo Bussia Bricco Visette 2020

Drink deze wijn nu of bewaar hem tot 25 jaar. Het wordt aangeraden om hem een half uur te laten ademen.

Attilio Ghisolfi is een familiebedrijf in Monforte d'Alba, Piemonte. Oorspronkelijk was het een boerderij, maar eind jaren tachtig verschoof de focus naar wijnproductie. Een deel van de boomgaarden werd omgevormd tot wijngaarden en de familie Ghisolfi begon met het bottelen van hun eigen wijn.

De Nebbiolo-druiven voor deze Barolo zijn afkomstig van een wijngaard in de gemeente Monforte d'Alba, in de cru Bussia, tussen 300 en 350 meter boven zeeniveau, in het gebied Visette, zo genoemd vanwege de dialectische afleiding van het woord “vis” (wijnstok). De wijnstokken, die gemiddeld ongeveer 37 jaar oud zijn, profiteren van een zuid/zuidwestelijke ligging en mergelachtige, witte tufsteenbodems. Na de oogst en vinificatie met inheemse gisten rijpt de wijn 30 maanden in kleine eikenhouten vaten en nog eens 6 maanden op fles voordat hij op de markt komt.

De Barolo Bussia Bricco Visette is een elegante en intense wijn met een schitterende donkere granaatrode kleur. Het aromatische profiel is breed en complex, met tonen van zwarte bessen en frambozen, granaatappel en kersen, gevolgd door kruidige en licht balsamico-achtige tonen. In de mond is hij rijk en evenwichtig, geconcentreerd en expressief, met stevige maar goed geïntegreerde tannines en een goede structuur. Hij heeft een goede zuurgraad die de smaakpapillen verfrist en lang in de afdronk blijft hangen. Probeer hem eens bij gestoofd wild of gerijpte kazen.