Ktima Gerovassiliou Evangelo 2021
Ktima Gerovassiliou Evangelo 2021
- 2020
- 750ml
- Rode
- 14.5%
- Syrah
- 92% Syrah,
- 8% Viognier
- Ktima Gerovassiliou
- Macedonia
- Griekenland
- Jaargang: 2020
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14.5%
- Druivenras: Syrah
- Druiven: 92% Syrah
8% Viognier - Wijnhuis: Ktima Gerovassiliou
- Regio: Macedonia
- Land: Griekenland
- Jaargang: 2020
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14.5%
- Druivenras: Syrah
- Druiven: 92% Syrah
8% Viognier - Wijnhuis: Ktima Gerovassiliou
- Regio: Macedonia
- Land: Griekenland
Vangelis Gerovassiliou studeerde wijnbouw en werkte in enkele van Griekenlands meest eerbiedwaardige wijnhuizen voordat hij in 1981 terugkeerde naar de wijngaarden van zijn familie. Hij maakte het tot zijn missie om het domein te renoveren en te herbeplanten met een mix van inheemse Griekse en internationale wijnstokken over de 48 hectare grond. Tegenwoordig is het wijnhuis vooral bekend om zijn uitstekende witte wijnen gemaakt van Assyrtiko, Malagousia en Chardonnay en om zijn weelderige rode wijnen zoals deze pittige Syrah.
In overeenstemming met de tradities van de Rhônevallei wordt een kleine hoeveelheid Viognier aan de Syrah toegevoegd vóór het gistingsproces. Dit helpt extra aromatische kwaliteiten toe te voegen en verzacht het intense profiel van de Syrah. Het sap fermenteert in Bourgondische vaten van 40 hectoliter, gevolgd door een lange rijpingsperiode.
Het resultaat is een rijke maar fluweelzachte rode wijn die de zintuigen onmiddellijk gevangen houdt dankzij de diepe robijnrode kleur en de krachtige tonen van donkere pruimen, geplette wilde bessen, bittere chocolade en gepolijst leer. De stevige tannines maken dit een uitstekende keuze om te combineren met stevige rode vleesgerechten of wild, hoewel hij desgewenst ook nog een paar jaar kan worden bewaard.
Great as always!