Laat tot 20 jaar in de koelkast staan. Maximaal 2 uur decanteren voor het serveren.

Dit is de vlaggenschipwijn van Domaine Alain Voge, een slanke, pezige Syrah, gemaakt van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 60 jaar. De druiven werden geoogst van verschillende zuidoostelijke hellingen in de appellation Cornas, in totaal 3,5 hectare. Zoek in de neus naar bosbessen, bramen en delicate geuren van warme aarde en paarse bloemen.

De familie Voge is al meer dan een eeuw gevestigd in de Cornas appellatie in de noordelijke Rhônevallei. Henri, de overgrootvader van Alain, plantte er de eerste wijnstokken in de jaren 1900. Helaas overleed Alain Voge in 2020, maar tijdens zijn periode bracht hij de wijnmakerij in het moderne tijdperk door biodynamische methoden te gebruiken en een nieuwe wijnkelder te openen.

De Cornas met oude wijnstokken vertoont geconcentreerde, in elkaar grijpende tonen van zwarte bes en braam, met wrange tonen van pruim. Onder het fruit ontdek je zoete, geroosterde tonen van kaneel, kruidnagel en verschroeide aarde. De wijn rijpte 20 maanden in grote eikenhouten vaten voordat hij werd vrijgegeven en werd gefermenteerd met natuurlijke gisten. De tannines zijn stevig en laten een aangename, droge afdronk achter. Combineer deze Vieilles Vignes met rood vlees, noten of een rijpe Cheddar.