Standish Shiraz 2021
Standish Shiraz 2021
- 2021
- 750ml
- Rode
- 14.9%
- Syrah
- Syrah
- Standish
- Barossa Valley
- Australië
- Jaargang: 2021
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14.9%
- Druivenras: Syrah
- Druiven: Syrah
- Wijnhuis: Standish
- Regio: Barossa Valley
- Land: Australië
- Jaargang: 2021
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14.9%
- Druivenras: Syrah
- Druiven: Syrah
- Wijnhuis: Standish
- Regio: Barossa Valley
- Land: Australië
De familie van Stan Standish woont en werkt al zes generaties lang in de Barossa Valley. Het was dus logisch dat hij hier in 1999 zijn eigen wijnmakerij wilde oprichten terwijl hij werkte als wijnmaker voor het bekende Torbreck landgoed. Geïnspireerd door zijn eerdere werk in de Franse Rhônevallei begon Dan het project met een oud perceel Shiraz-wijnstokken dat door zijn vader was bewerkt.
De magnifieke wijnen van Dan vangen vakkundig de schoonheid van het lokale Barossa terroir en de verfijnde Oude Wereld benadering van wijnmaken. Zijn specialiteit is Shiraz, zoals deze uitzonderlijke botteling die wordt gemaakt van speciaal geselecteerde percelen en gefermenteerd met wilde gisten. De jonge wijn rijpt vervolgens 32 maanden in gebruikte eikenhouten vaten voordat hij wordt gebotteld.
Bruisend van rijpe cassis, frambozen en bramen, samen met ondertonen van zoethout en gedroogde kruiden, is deze pittige rode wijn een geweldige partner voor gerechten met rood vlees, zoals een T-bone steak, gebraden lamsvlees of een stevige stoofschotel van rundvlees. Hij kan ook nog een paar jaar in de kelder bewaard worden dankzij de robuuste volle body, stevige tannines en intense donkere fruitsmaken.
communicatie en snelheid